- 25 Th4, 2025
- 0 Comments
- 13 Mins Read
Mùa hè là thời điểm trẻ nhỏ dễ mệt mỏi, biếng ăn do thời tiết nóng nực, khó chịu. Đặc biệt, với những bé mầm non có cơ địa “khó ăn”, việc lên thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa phù hợp khẩu vị lại càng trở nên thách thức với cha mẹ.
Hiểu được điều đó, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ 10 gợi ý thực đơn mùa hè mát lành, dễ nấu, dễ ăn, giúp bé ăn ngon miệng – bổ sung đủ dưỡng chất – phòng tránh mất nước hiệu quả trong những ngày oi bức.
1. Cháo tôm bí đỏ – Thanh ngọt, dễ tiêu trong thực đơn mùa hè
- Nguyên liệu: Tôm tươi, bí đỏ, gạo tẻ, hành lá
- Công dụng: Giàu vitamin A, hỗ trợ tiêu hóa, đẹp da, tăng sức đề kháng.
- Mẹo nhỏ: Xay nhuyễn với tôm đã hấp chín để tăng độ ngọt tự nhiên mà không cần nêm nhiều gia vị.
2. Bún thịt heo luộc cuốn rau sống – Món “cuốn” mát lành
- Nguyên liệu: Bún tươi, thịt heo nạc luộc mềm, rau xà lách, dưa leo, cà rốt
- Cách ăn: Cho bé “cuốn” bún và thịt cùng rau vào bánh tráng nhỏ – kích thích hứng thú ăn uống.
- Điểm cộng: Giúp bé tập kỹ năng tự lập khi ăn, đồng thời bổ sung chất xơ, vitamin C tự nhiên.
3. Cơm nắm cá hồi rong biển – Bữa trưa nhanh gọn, đủ chất
- Nguyên liệu: Cá hồi hấp, cơm trắng dẻo, rong biển vụn, mè rang
- Ưu điểm: Cung cấp Omega-3 tốt cho trí não, dễ mang theo khi bé đi học hoặc dã ngoại.
- Biến tấu: Có thể đổi thành cơm nắm trứng, thịt bằm hoặc rau củ nghiền cho đa dạng.
4. Mì trộn thanh mát – Không dầu mỡ, dễ ăn
- Nguyên liệu: Mì trứng luộc, trứng gà, cải thìa, cà rốt, nước tương ít muối
- Cách làm: Trộn mì với rau hấp và nước sốt loãng từ nước tương pha loãng với xíu dầu mè.
- Gợi ý: Có thể làm lạnh nhẹ giúp bé cảm thấy mát miệng vào buổi trưa nắng.
5. Súp bắp gà xé – Mềm, thơm, kích thích vị giác trong thực đơn mùa hè
- Nguyên liệu: Ức gà, bắp ngọt, hành tây, trứng gà, bột bắp
- Tác dụng: Tăng cường năng lượng, giúp bé dễ hấp thu trong những ngày mệt mỏi.
- Phù hợp: Cho cả bữa sáng hoặc bữa nhẹ xế chiều.
6. Canh rau dền nấu tôm – Giải nhiệt cực tốt trong thực đơn mùa hè
- Nguyên liệu: Rau dền, tôm tươi, chút gừng
- Ưu điểm: Bổ máu, mát gan, chống táo bón – phù hợp trẻ ít ăn rau.
- Mẹo: Xay rau nấu thành súp nếu bé chưa quen ăn lá rau nguyên sợi.
7. Cháo hạt sen củ sen – Món “ngủ ngon” mùa hè trong thực đơn mùa hè
- Nguyên liệu: Hạt sen, củ sen thái lát, gạo tẻ, gạo nếp
- Tác dụng: An thần, mát gan, tăng cường miễn dịch
- Dùng khi nào: Ăn buổi tối giúp bé dễ ngủ, ngủ sâu hơn vào đêm nóng.
8. Sữa chua trái cây – Món tráng miệng vừa ngon vừa mát trong thực đơn mùa hè
- Nguyên liệu: Sữa chua không đường, chuối, xoài, dâu tây, nho (cắt nhỏ)
- Tác dụng: Kích thích tiêu hóa, bổ sung men vi sinh, vitamin tự nhiên.
- Gợi ý: Làm thành ly màu sắc sinh động, bé sẽ thích thú hơn khi ăn.
9. Sinh tố rau củ mix trái cây – Giải khát, bổ dưỡng trong thực đơn mùa hè
- Nguyên liệu: Cải bó xôi + chuối + sữa hạt / cà rốt + táo + nước cam
- Ưu điểm: Không đường, giàu chất xơ, vitamin A & C – giúp bé không bị “nóng trong”.
- Mẹo: Uống vào giữa buổi sáng hoặc sau bữa xế thay nước ép công nghiệp.
10. Thạch rau câu trái cây homemade – Món ăn vặt lành mạnh trong thực đơn mùa hè
- Nguyên liệu: Bột rau câu, nước ép trái cây tươi, trái cây xắt hạt lựu
- Tác dụng: Là món “ăn vặt” mát lạnh, hấp dẫn nhưng vẫn bổ sung chất xơ và vitamin.
- Phù hợp: Bữa phụ cuối ngày, thay thế bánh kẹo đóng gói.
🎯 Lưu ý khi xây dựng thực đơn mùa hè cho bé lười ăn – món ăn dễ nấu cho bé mầm non
- Hạn chế dầu mỡ, đồ chiên xào, tăng cường món hấp, luộc, súp, cháo mát lành.
- Chia nhỏ bữa ăn trong ngày (3 bữa chính + 2 bữa phụ) để tránh áp lực khi ăn.
- Luân phiên thay đổi nguyên liệu, hình thức trình bày để kích thích bé hứng thú.
- Đảm bảo bé uống đủ nước (nước lọc, nước canh, sinh tố, trái cây), tránh mất nước.
1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn mùa hè cho bé lười ăn – món ăn mát mùa hè cho trẻ
🔹 Mát – mềm – dễ tiêu hóa
🔹 Chia nhỏ bữa, tăng món phụ dạng lỏng – mát
🔹 Ưu tiên món luộc, hấp, canh, cháo loãng, súp lạnh
🔹 Không ép ăn – khuyến khích theo nhịp sinh hoạt nhẹ nhàng, vui vẻ
2. Vì sao bé mầm non thường lười ăn vào mùa hè?
Khi mùa hè đến, cơ thể bé chịu ảnh hưởng bởi thời tiết nóng bức:
- Tuyến mồ hôi hoạt động mạnh khiến bé nhanh mệt, biếng ăn
- Cảm giác nóng trong người làm bé chán ăn các món nóng, dầu mỡ
- Bé dễ bị mất nước, ảnh hưởng tiêu hóa
⛔ Kết quả: Bé ăn ít, ngủ ít, dễ sụt cân, kém phát triển.
Giải pháp? 👉 Thay đổi khẩu phần ăn bằng các món mát, dễ tiêu, bắt mắt và nhẹ bụng – thực đơn mùa hè
3. Gợi ý thực đơn mùa hè trong 7 ngày cho bé mầm non – bé lười ăn mùa hè
🍽️ Thứ 2: Nhiều rau xanh – Bữa nhẹ dễ tiêu
- Sáng: Cháo thịt bằm + bí đỏ + 1 hộp sữa chua không đường
- Trưa: Cơm mềm + cá hồi áp chảo sốt cam + canh rau ngót thịt bằm
- Xế chiều: Trái cây lạnh (đu đủ hoặc dưa hấu nhỏ)
- Tối: Nui nấu tôm + súp lơ hấp
🍽️ Thứ 3: Món nước dễ ăn trong thực đơn mùa hè
- Sáng: Phở gà mềm + nước ép lê
- Trưa: Cơm nắm nhỏ + trứng cuộn rau củ + canh mồng tơi nấu tôm
- Xế chiều: Bánh flan tự làm + nước lọc
- Tối: Cháo cá lóc + rau cải thìa
🍽️ Thứ 4: Tăng khẩu vị với món mát lạnh trong thực đơn mùa hè
- Sáng: Cháo gà hạt sen + sữa tươi không đường
- Trưa: Cơm trắng + thịt kho trứng + canh chua cá
- Xế chiều: Sữa chua trái cây (chuối, xoài)
- Tối: Bún nấu sườn non + cải ngọt
🍽️ Thứ 5: Món chay xen kẽ giúp nhẹ bụng trong thực đơn mùa hè
- Sáng: Miến rau củ + đậu hũ non hấp
- Trưa: Cơm + đậu hũ sốt cà + canh rau dền nấu tôm
- Xế chiều: Rau câu trái cây
- Tối: Cháo hạt sen + cà rốt
🍽️ Thứ 6: Bổ sung đạm từ hải sản trong thực đơn mùa hè
- Sáng: Cháo tôm + bí xanh + sữa
- Trưa: Cơm + chả cá thác lác thì là + canh cải bó xôi
- Xế chiều: Dưa lưới mát lạnh
- Tối: Mì ý sốt bò bằm + súp bắp ngọt
🍽️ Thứ 7: Món ngon cuối tuần cho bé trong thực đơn mùa hè
- Sáng: Bánh mì sandwich + trứng hấp + nước cam
- Trưa: Cơm nắm nhân thịt + súp gà ngô non
- Xế chiều: Kem chuối tự làm
- Tối: Cháo tôm – rau củ tổng hợp
🍽️ Chủ nhật: Bữa sáng vui vẻ cùng bố mẹ
- Sáng: Bánh pancake chuối + sữa
- Trưa: Mì trứng xào rau củ + canh bí đỏ
- Xế chiều: Trái cây lạnh
- Tối: Cháo yến mạch + thịt gà + đậu hũ non
4. 10 Món mát – ngon – dễ nấu cho bé mầm non lười ăn trong thực đơn mùa hè
4.1. Súp khoai lang + thịt gà xé
Mềm, ngọt tự nhiên, dễ nuốt. Nên xay mịn cho bé mới ăn dặm.
4.2. Cháo đậu xanh – hạt sen – gạo lứt
Thanh nhiệt, an thần, hỗ trợ tiêu hóa
4.3. Rau câu hoa quả tươi
Làm từ nước trái cây nguyên chất, thêm chút mật ong, cực kỳ bắt mắt
4.4. Kem trái cây tự làm
Xay nhuyễn chuối + xoài + sữa chua rồi đông lạnh. Không chất bảo quản, ít đường, cực kỳ hợp bé lười ăn
4.5. Bún tôm rau củ
Chọn bún tươi ít chua, cắt ngắn, tôm xay nhuyễn + rau củ luộc mềm
4.6. Cơm cuộn rong biển mini
Cuộn cơm với trứng, cà rốt, đậu que – dễ cầm tay ăn, kích thích thị giác
4.7. Pudding sữa hạt
Sữa hạnh nhân/óc chó + gelatin + hoa quả nhỏ (nho, kiwi)
4.8. Trứng hấp Nhật (chawanmushi)
Mềm mịn, mát – bé dễ ăn kể cả khi mệt
4.9. Canh mướp – rau đay – cua đồng
Chống táo bón, giải nhiệt, giàu canxi
4.10. Sữa chua yến mạch lạnh
Xay sữa chua không đường với yến mạch cán mỏng + trái cây – cực kỳ bổ dưỡng
5. Mẹo nhỏ giúp bé hứng thú ăn uống hơn thực đơn mùa hè
🍉 Trang trí món ăn sinh động – hình con vật, cầu vồng, mặt cười
🎯 Cho bé tham gia chọn nguyên liệu/món ăn
📆 Lập thực đơn hàng tuần có hình vẽ minh họa
🎶 Chơi nhạc vui nhộn trong lúc ăn
☀️ Tận dụng bữa ăn ngoài trời (ban công, sân vườn)
🥄 Dụng cụ ăn xinh xắn, vừa tay trẻ
👩🍳 “Đóng vai” đầu bếp cùng mẹ nấu ăn
6. Nguồn tham khảo uy tín
- Viện Dinh dưỡng Quốc gia: https://viendinhduong.vn
- Tổ chức UNICEF Việt Nam: https://www.unicef.org/vietnam
- Webtretho – Chuyên mục Dinh dưỡng trẻ nhỏ
- Bác sĩ Trần Thị Huyên Thảo (Nhi khoa TP.HCM)
- Sách “Bé ăn ngon cả nhà vui” – Bác sĩ Nguyễn Trí Đoàn
7. Kết luận: Bé ăn ngon – Mẹ nhàn – Cả nhà vui
Mùa hè không còn là “cơn ác mộng” với những bé biếng ăn nếu mẹ có trong tay bộ thực đơn đơn giản, mát lành và đầy màu sắc như trên. Chỉ cần dành một chút thời gian lên kế hoạch, biến việc ăn uống thành trải nghiệm thú vị, chắc chắn bé sẽ ăn ngon – phát triển đều – tăng sức đề kháng trong mùa nắng nóng này.
Tham khảo thêm:
TỪ 12 THÁNG ĐẾN 5 TUỔI, CON KHÔNG CHỈ HỌC TIẾNG ANH, CON LỚN LÊN CÙNG TIẾNG ANH
20 Bài Thơ Cho Trẻ Mầm Non Hay, Ngắn Và Dễ Thuộc
Giáo Dục Mầm Non Là Gì? Những Phương Pháp Giáo Dục Hiện Đại 2023